Sušené chlebové tyčinky Bibanesi 250g

Detailní popis

Lahodné aroma a kvalita tyčinek Bibanesi je výsledkem moudrého spojení pečlivého výběru surovin a výrobního postupu podle nejlepší rukodělné tradice.
Těsto, získané smícháním vybraných druhů mouky se 100 % italským extra panenským olivovým olejem, bez přidání jakýchkoli konzervantů, se nechává odpočinout více než osmnáct hodin: velmi pomalé kynutí s tzv. „dlouhými kvasnicemi“. Potom se Bibanesi ručně vyválejí a tvarují. Nakonec se lehce posypou sezamovými semínky, což obohatí a ještě zvýrazní jejich nezaměnitelnou chuť.
Díky tomuto způsobu zpracování a díky pečlivé pozornosti, věnované jejich chuti, se Bibanesi liší od jakéhokoli jiného typu chleba nebo tyčinek a příjemně doplňují každé jídlo. Jejich obal zaručuje, že zůstávají křupavé a čerstvé a představují lehký a výživný potravinový výrobek.

Složení

Hladká mouka typu 0 (měkká pšenice), extra panenský olivový olej (12%), sádlo, sůl, sladový extrakt (ječmen, pšenice), sladová mouka (z ječmene a pšenice), droždí, povrch posypaný sezamovými semínky (0,2%).

Obsahuje lepek a sezam.

Použití

Chlebové tyčinky s extra panenským olivovým olejem. Jsou ideální pro zdravé a vyvážené stravování. Ideální jako:

• Předkrm
• Příloha k hlavnímu jídlu
• Příloha k sýru (Parmigiano Reggiano) a italské šunce (Parma)
• K pivu a vínu

Další informace

Balení: 250 g e
Karton: 12 ks (lze objednat libovolné množství kusů)
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.

Výživové hodnoty na 100 g

Bibanesi jsou vyrobeny z chlebového těsta na rozdíl od tyčinek a grissin

1. Absolutně bez konzervantů, emulgátorů, látek zlepšujících výrobu pečiva, syntetických přísad, barviv: prostě voňavý, zdravý, čistý produkt.

2. Ruční vyválení těsta, těsto je zpracováváno ručně. Molekulární struktura těsta tedy není vystavována zákrokům, typickým pro mechanizovaný výrobní postup – žádné formy, vyhlazování nebo válcování – a proto si zachovává ony vlastnosti, které se přeměňují na vůni a křehkost výrobku, právě vytaženého z pece. Navíc se všechny Bibanesi - kolem dvou milionů kusů upečených každý den – mezi sebou navzájem trochu liší, což je způsobeno ručním zpracováním.

3. Kynutí více než 22 hodin, famózní “dlouhé kynutí” díky použití kvalitních druhů mouky s bohatým přírodním obsahem lepku.

4. Extra panenský olivový olej 12%, s regionální certifikací, pocházející ze slavného tuzemského kultivaru s přírodním a neobyčejně bohatým obsahem živin.

5. Čtyřsložkový obal: prestižní obal, který chrání Bibanesi i díky pevné hliníkové fólii, která je schopna udržet výrobek naprosto čerstvý po dobu 12 měsíců (minimální doba trvanlivosti výrobku = 1 rok).

6. Dlouhé pečení při proměnlivé nízké teplotě, které umožňuje péct současně kusy o značně rozdílných rozměrech, gramáži a tloušťce. I to je nezvratný důkaz výhradně ručního zpracování.

7. Žádné plýtvání: v restauracích nebo vinotékách nedochází k žádnému plýtvání (žádné otevřené obaly a jen zpola spotřebovaný obsah, žádné drobení nebo kousky pečiva na vyhození). Stačí věnovat dostatečnou pozornost správnému uzavření obalu po každém použití pomocí vhodné sponky a výrobek zůstane stále voňavý.