Kaviár Beluga 100g
Italský kaviár z hybridního jesetera Beluga
(Kříženec jesetera Beluga Huso huso a jesetera Cobice Acipenser naccarii)
Exkluzivní kaviár pocházející z pečlivě vybraného hybridu jesetera Beluga a jesetera Cobice, chovaného v italském Calvisanu s plnou a transparentní dohledatelností původu. Tento výjimečný produkt představuje harmonii mezi velikostí a jemností jiker Belugy a elegantní strukturou druhu Naccarii.
Detailní popis
Zpracování
Čerstvý kaviár typu Malossol (z ruštiny „málo soli“), s obsahem soli přibližně 3 %, což umožňuje plně vyniknout přirozenému charakteru a komplexitě chuti.
Barva
Variabilní odstíny od perleťově šedé až po tmavě šedou, s jemným leskem a sofistikovaným vizuálním dojmem.
Chuťový profil
Měkký, krémový a výrazný. Na patře působí hedvábně, s intenzivním, dlouhotrvajícím závěrem a noblesní hloubkou.
Velikost jiker
2,8–3,2 mm Ø – velké, pravidelné perly s pevnou a zároveň jemnou texturou.
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g
Energetická hodnota: 1105 kJ / 264 kcal
Tuky: 17,9 g
– z toho nasycené mastné kyseliny: 4 g
Sacharidy: 4 g
– z toho cukry: 0 g
Bílkoviny: 24,6 g
Sůl: 3 g
Balení
100 g · 250 g · 500 g
Minimální garantovaná trvanlivost
90 dní od data balení.
Skladování
0 až +4 °C (standardní balení)
−2 až +2 °C (originální velké plechovky)
Přeprava
Dodáváno v profesionálních chlazených polystyrenových boxech zajišťujících nepřerušený teplotní řetězec a maximální ochranu produktu.
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!