Pizzoccheri z Valtelliny 500g

Detailní popis

Horská specialita z Valtelliny. Pizzoccheri je výrobek chráněným zeměpisným označením (CHZO) a jsou tradiční těstoviny z Valtelliny v provincii Sondrio, které se vyrábějí z celozrnné pohankové mouky podle starých místních tradic. Jsou zdrojem vlákniny

Základem pizzoccheri jsou tmavé těstoviny z pohanky, respektive z pohankové mouky smíchané s pšeničnou. K nim se přidávají brambory, kapusta, máslo a šalvěj. Klíčovou roli ale hrají sýry

Skladování: nevyžaduje chlazený prostor, uchovejte v chladu a suchu při okolní teplotě do 25°C

Složení: krupice z tvrdé pšenice, celozrnná pohanková mouka (20 %), semolina z tvrdé pšenice, voda

Může obsahovat stopy sóji, hořčice a vlčího bobu

Alergeny: 1 - obiloviny obsahující lepek nebo výrobky z nich

Příprava: ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu, poté přidejte nakrájené brambory a zeleninu nakrájenou na malé kousky. Po 5 minutách přidejte těstoviny Pizzoccheri a vařte 12–15 minut. Nakonec vše sceďte.

Země původu: Itálie

Balení: 500g